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农家富硒小米这样吃,比吃燕窝鱼翅还养颜

文章来源:www.luxiangyu.com/article-item-329.html 上传时间:2018-05-07浏览次数:
文章摘要:农家富硒小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为,同是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强。故天生万物,独厚五谷,五谷中粟米较好。粟米又称小米、谷子、粟谷。农家富硒小米春种秋收得天地之气相当全,得土气相当厚,为脾之果,相当养脾胃。小

农家富硒小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为,同是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强。故天生万物,独厚五谷,五谷中粟米较好。粟米又称小米、谷子、粟谷。农家富硒小米春种秋收得天地之气相当全,得土气相当厚,为脾之果,相当养脾胃。小米味甘、咸,性凉,味甘色黄入脾胃经,味咸入肾经。农家富硒小米乃五谷**,既养先天之本——脾胃,又养后天之本——肾脏,成为养生保健之佳品。

【营养价值】
农家富硒小米含蛋白质,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,农家富硒小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食**。除食用外,还可酿酒、制饴糖。

农家富硒小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。农家富硒小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽 一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有之效。

【做法食谱】

1、小米红糖粥
农家富硒小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

2、小米山药大枣粥
农家富硒小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、血。用于脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

3、小米山药糊
农家富硒小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿调养或小儿消化不好。

4、小米黄芪粥
农家富硒小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。主治产后体虚。

5、小米半夏汤
农家富硒小米15克,制半夏4~5克,水煎服。适用于脾胃不和引起睡眠质量不好。

6、小米芝麻糊
农家富硒小米500克磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次。

富硒有机小米

7、小米蒸排骨
排骨200克,红心红薯1个约200克,农家富硒小米半杯,调味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙
做法:
(1)农家富硒小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟

(2)排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。

(3)浸泡好的农家富硒小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。

(4)将腌制好的排骨加入小米中拌匀

(5)红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。

小诀窍:

(1)农家富硒小米不宜浸泡太久,避免营养过度流失。

(2)除红薯外,也可以用土豆、香芋垫底,主要是为了吸收排骨流出的汤汁。

(3)也可以将排骨换成五花肉,这样更肥美。

(4)用高压锅来蒸,排骨和小米会更加软糯。

8、小米鸡蛋粥

制作:先以农家富硒小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。

用法:临睡前以热水泡脚,并饮此粥,然后入睡。

功效:养心。用于心血不足、烦躁睡眠质量不好。

9、鲢鱼小米粥
配料:活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。
特色:此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

做法:
(1)将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中,加葱、姜、香油、精盐拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。
(2)锅置火上,放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥,等粥将熟时,加入鱼片再煮片刻,鱼熟加入味精即可。
特点:肉嫩味鲜,爽口。

10、小米南瓜粥
原料:农家富硒小米100克,水10杯左右,南瓜1-2斤,冰糖或蜂蜜少许。
做法:农家富硒小米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状,放入水内,煲约30分钟,稍闷片刻,加入冰糖或蜂蜜即可。
南瓜能刺激胰岛B细胞,产生胰岛素,预防糖尿病。单用农家富硒小米熬成的粥偏稀,与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠,熬出的粥色泽金黄,喝起来甘香清润,有解热降暑之功效。

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